醤油でも塩でもない
新ジャンル･･･？！
有限会社カネイシが開発した、
奥能登の伝統調味料「いしり」の
風味を生かしたらーめん。
「いしり」を作り続けてきたカネイシが生み出した
この味は、
果たしてムーブメントを巻き起こせるのか…
「そもそも、いしりって何」というアナタ！
まずは「1分でわかるいしりらーめん」をCheck。
1分でわかる
いしりらーめん
「いしりらーめん」を盛り上げるべく
生まれたマンガのキャラクターたち。
出自ゆえに自虐に走りがち。
烏賊元ゴロー
イカモト ゴロー
年齢：不明（1年以上熟成）
能登と小木といしりをこよなく愛する真イカ。いつの日か自分がいしりの原料になることに気付いているため、今を大切に生きている。
小木石リリィ
オギイシ リリィ
年齢：人間だと28才
カネイシの隣の小木石家に嫁いできた原産地不明の天然モノ。料理はまるで駄目だがそんな彼女もカネイシの「いしりらーめん」なら問題無い。
シャチョー
シャチョー
年齢：不老不死
有限会社カネイシ代表取締役社長。能登の名品「いしり」を多くの人に味わってもらおうと全てを投げ打って漫画出演を決意したのだが、ウェイトリフティングで鍛えぬいた肉体と精神は漫画に出たくらいではビクともしない。
メガラス
メガラス
年齢：時空超越しているため不明
向上心がありすぎた烏賊の口（＝メガラス）が目と翼を手に入れた。
特に存在意義とかはないが、英語で書くと「Megaslash」なのでなんかかっこいい。
あなたもきっと、
いしりが好きになる。
手軽さと美味しさで、「いしり沼」にはまる人続出（!?）
生めん・常温保存可能・たっぷり3食セット。
魚醤いしりらーめん
内容量:3食入り 価格:1000円（税抜）
いしりらーめんはスープと麺の超シンプルなセット。
アレンジ次第で無限の可能性が広がります。
道の駅 桜峠 監修
桜峠の「いしりらーめん」
材料【材料】1人分
- スルメイカ(輪切)3～5切れ
- カネイシのいしり大さじ2
※お好みで調節してください
- 片栗粉大さじ1
- カマボコ適量
- ネギ適量
- きざみのり（板海苔でも可）適量
- 麺1玉
- 液体スープ1袋
- 水300ml
つくり方
- ①「スルメイカ」をサッと湯通しして、「いしり」に1時間程度つけておく。
- ②①にもう一度サッと「いしり」をかけて、「片栗粉」をつける。油はね防止に、ここから最低1晩冷凍する。
- ③「麺」を茹でる。その間に、②を取りだし、175℃の油で40秒ほど揚げておく。
- ④「液体スープ」をどんぶりに入れ、沸かしておいた熱湯300mlを加えてよく混ぜ、スープを作る。その中に「麺」を盛り付け、揚げた「イカ」を「麺」の上にのせる。
- ⑤仕上げのトッピングに、「きざみのり」と「かまぼこ」と「ネギ」を添える。
株式会社ハチバン 監修
豚しゃぶと夏野菜の冷やし「いしりらーめん」
このらーめん、実は「冷やし」もイケます。
夏にぴったりのメニュー。
豚肉といしりがミスマッチにみえるだと？
…いいからだまってチャレンジしてみ！
材料【材料】1人分
- 豚肉薄切り1～2切れ
- なす1/2本
- トマト1/4本
- オクラ1～2本
- かいわれ大根1/3パック
- 大根おろし大さじ2（お好みで）
- 麺1玉
- 液体スープ1袋
- 水200ml
つくり方
- ①「なす」は縦に4等分し素揚げする。
- ②「豚肉」「オクラ」は茹でて冷水で冷やす。
- ③「トマト」はくし切りにする。
- ④「かいわれ大根」は根元を切って水洗いする。
- ⑤冷した器に「液体スープ」1袋と「冷水」200mlを混ぜ合わせる。
- ⑥「麺」をたっぷりのお湯で8分茹でる。
- ⑦茹で上がった「麺」を、流水でもみ洗いしてから冷水で冷やし、よく水気を切る。
- ⑧「麺」を器に入れ、具材を盛り付けて完成。
- ☆「大根おろし」を全体によく混ぜ合わせるとより一層おいしく召し上れます。
株式会社ハチバン 監修
「いしり」香るシーフード焼きそば
「いしりらーめん」の持つ無限の可能性を感じさせる一品。
ラーメで焼きそば！？余ったスープで浅漬け！？
ハチバンさんのポテンシャルは計り知れねぇ…！（感動）
材料【材料】1人分
- キャベツ1/8個
- もやし80g
- 人参1/8本
- ニラ1～2本
- むきえび3～4尾
- いか3切れ
- サラダ油適量
- 料理酒大さじ2
- 麺1玉
- 液体スープ2/3袋(大さじ2)
つくり方
- ①「いか」「キャベツ」「ニラ」「人参」を食べやすい大きさに切る。
- ②「麺」を沸騰したたっぷりのお湯で５分茹で、茹で上がったら軽く水気を切る。
- ③フライパンにサラダ油を熱し、「えび」と「イカ」を炒める。
- ④②の野菜を加え、しんなりしてきたら③の「麺」を加え「料理酒」をかけ、ほぐしながら炒める。
- ⑤「液体スープ」を回し入れ、さらに炒めて完成。
- ☆このままでもおいしいですが、お好みでバターやかつお節、胡椒、紅生姜などを加えてオリジナルな味をお楽しみ下さい。
余ったスープを有効活用
おまけ
かんたん浅漬け
材料【材料】1人分
- 液体スープ1/3袋
- 野菜(きゅうり、キャベツ、なす等)230g
つくり方
- ①ポリ袋に「野菜」と「液体スープ」を入れ、揉み混ぜ合わせる。
- ②冷蔵庫で１時間程度漬ける。
- ③器に盛り、お好みでいりごまを散らして完成。
能登地域を中心に好評（？）発売中！！
| 有限会社カネイシ 〒927-0553 石川県鳳珠郡能登町小木18-6 |
0768-74-0410 | HOMEPAGE |
|---|---|---|
| いしかわ百万石物語 江戸本店 〒104-0061 東京都中央区銀座2-2-18 |
03-5579-5890 | HOMEPAGE |
| 道の駅「桜峠」 〒928-0334 石川県鳳珠郡能登町字当目2-24-24 |
0768-76-1518 | 道の駅 HOMEPAGE |
| イカの駅つくもーる 〒927-0552 石川県鳳珠郡能登町字越坂18字18番地1 |
0768-74-1399 | HOMEPAGE |
| 道の駅すずなり 〒927-1213 石川県珠洲市野々江町 シ部15番地 |
0768-82-4688 | HOMEPAGE |
| 能登食祭市場 里山里海百貨店・里乃蔵 〒926-0041 石川県七尾市府中町員外13-1 |
0767-52-7071 | HOMEPAGE |
ネットでのご購入はこちら
まさかの揚げ物コラボだがしつこさは全くない神レシピだ。
揚げるのが面倒くさいやつぁ「道の駅 桜峠」へGO!